![Hähnchen-Süßkartoffel-Galette Hähnchen-Süßkartoffel-Galette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2E5A97B0-53BF-4C10-A1F8-BE43A48D7F93/Derivates/FDB08653-82C0-4F77-97AF-74A11E25B434.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 200 g Butter, gefroren, in Stücken (1-2 cm)
- 200 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 90 g Wasser, eiskalt
- ½ TL Salz
Speck-Zwiebel-Füllung
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 110 g Schinkenspeckwürfel
- 250 g Zwiebeln, in Spalten
- 20 g brauner Zucker
- 20 g Balsamico, dunkel
- ½ TL Salz
Hähnchenfüllung und Fertigstellung
- 600 g Wasser
- 500 g Hähnchenbrust, ohne Haut, ohne Knochen
- 220 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
- 3 Zweige Thymian, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 1 - 2 Prisen Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 150 g Champignons, geviertelt
- 40 g Butter, in Stücken
- 30 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 50 g Sahne
- Milch zum Bestreichen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3442 kJ / 820 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 51 g
- Saturated Fat
- 28 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1275 mg
In Collections
Alternative recipes
Gefüllte Blinis
55min
Flammkuchen mit Süßkartoffel und Chorizo
3 Std.
Pirog mit Weißkohl-Kräuter-Füllung
2小时
Russische Blätterteigpastete mit Lachs (Kulebjak)
1h 30min
Kürbis-Buttermilch-Biscuits
1h 30min
Pastastrudel mit Kasseler und Sauerkraut
1小时
Blätterteigstrudel mit Hack-Gemüse-Füllung
1h 50min
Chicken Pot Pie
2小时
Fischfrikadellen mit Bärlauch-Zitronen-Crème-fraîche
30min
Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch
1h 30min
Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch
1h 10min
Pulled Chicken Party-Ring
1hod. 40min