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Pollo con mole verde

Pollo con mole verde
4.5 14 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
8 raciones
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Ingredients

  • 50 g de pipas de calabaza
  • 30 g maní
  • 50 g de lechuga iceberg en trozos
  • 100 g de hojas de espinaca frescas
  • 100 g de cebolleta en trozos
  • 2 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 chile serrano
    1 guindilla fresca
  • 1 pellizco de comino molido
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 200 g de tomatillos verdes en mitades
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite
  • 280 g de agua
  • 8 muslos de pollo sin piel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 27 g
Calories 1130 kJ / 269 kcal
Fat 16 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 7 g

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