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Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate

Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate
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Prep. 30 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 2 aguacates (aprox. 300 g de pulpa)
  • 50 g de tomates cherry en mitades
  • 1 guindilla roja (optional) (sin pepitas), en trozos
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 5 g de hojas de cilantro fresco
  • 5 g de hojas de albahaca fresca
  • 10 g zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de zanahoria en trozos de 2 cm
  • 200 g de patata en trozos de 2 cm
  • 80 g de harina
  • 1 huevo
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 565.1 mg
Protein 11.1 g
Calories 1248 kJ / 298 kcal
Fat 16.1 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 4.8 g
Carbohydrates 27.4 g

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