![Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/22d19caf-c3ed-4836-873d-245267b89615/Derivates/e87702b4-9503-4367-9e24-ae894b7ed615.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetes de bacalhau fresco c/ pele (200 g unid.)
- 5 pés de tomilho
- 3 c. chá de raspa de limão
- 30 g sumo de limão, mais 1 c. de chá
- 30 g chalota
- 200 g beterraba cortada em pedaços (2-3 cm)
- 20 g azeite, mais q.b. p/ temperar e p/ regar
- 240 g arroz p/ risoto
- 130 g vinho branco seco
-
580
g água
or 580 g caldo de legumes líquido -
1
c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
or ½ cubo de caldo de legumes, esfarelado - 1 - 2 talos de citronela cortados em pedaços
- 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ fritar
- 2 pitadas de pimenta branca
- 40 g manteiga
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2366 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1501 mg
In Collections
Alternative recipes
Risoto de polvo com espumante
1 Std. 45 Min
Kofta de borrego com chutney de manga
2 godz. 10 min
Rösti bearnês -TM5
40min
Jambalaya com chouriço, camarão e manga
3 Std.
Flans de ervilhas com creme de iogurte e hortelã
1 Std. 40 Min
Piza com pesto de pistácio, burrata e mortadela
3 godz. 10 min
Risoto de presunto Parma com figo
30 min
Garoupa com molho e banana da terra
1h 35 min
Risoto de cevadinha com nabiças e espargos
1 Std. 10 Min
Salmão com funcho e salada de maçã
1 godz. 20 min
Risoto verde com salmão
45min
Risoto de beterraba
30 min