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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
Prep. 45 min
Total 14 h 30 min
10 unidades
Ingredients
Poolish
-
150 g de agua
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
150 g de harina integral de espelta
Masa
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
-
200 g de agua fría
-
15 g de miel15 g de sirope de cebada malteada
-
5 g de levadura prensada fresca
-
350 g de harina de espelta
-
3 cucharaditas de psyllium (optional) (5 g)
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
1 cucharada de semillas de amapola
-
1 cucharada de semillas de sésamo
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
6.6 g
Calories
758 kJ /
181 kcal
Fat
0.9 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
34.8 g
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Masa madre - La esencia del pan
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