Culurgiones - Sardische Ravioli

Culurgiones - Sardische Ravioli

4.5 118 ratings

Prep. 1 h 10 min

Total 2 h

5 Portionen

Ingredients

Teig

Mehl
200 g
Hartweizengrieß
200 g
Olivenöl
1 TL
Wasser
195 g
Salz
1 TL

Füllung

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
500 g
Parmesan in Stücken
150 g
Knoblauchzehen
2
Frischkäse
150 g
Öl
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
½ TL
Minze, getrocknet, gehackt
1 ½ TL

Tomatensauce und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
passierte Tomaten
500 g
Wasser
60 g
Rotwein, trocken
60 g
Kräuter der Provence
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
3 Prisen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2764 kJ / 660 kcal

Fat 25 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Recipes
Germany

You might also like...

Spargel-Lachs-Cannelloni

1 godz. 30 min

Graupenrisotto mit Seeteufel

45 min

Kürbis-Dog mit Chutney

3 godz.

Feta-Briouats mit Pistazien

1 godz.

Camembert-Galettes

1 godz. 40 min

Roosterbrood vom Braai (Brot vom Grill)

2 godz.

Pinsa mit Rhabarber und Ziegenkäse

48 godz.

Auberginen-Käse-Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln

1 godz. 15 min

Soffioni Abruzzesi (Ricotta-Törtchen)

1 godz. 45 min

Grünes Burger-Relish

40 min

Fladen mit Champignons und Serrano-Schinken

4 godz. 30 min

Västerbotten Quiche

1 godz. 30 min