Compatible versions
Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Engelse citroenpudding met stroop
- 60 g boter, en iets meer om in te vetten
- 280 g bruine suiker, en iets meer om te bestrooien
- 160 g citroensap
- 850 g water
- 4 - 6 kleine stukjes citroenschil, naar smaak
- 15 g melk
- 130 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 eieren
Boeuf bourguignon en serveren
- 3 teentjes knoflook
- 200 - 250 g uien, gehalveerd
- 15 g olijfolie
- 700 g rundvlees, in blokjes (2-3 cm) (bij voorkeur bovenbil, schouder, nekstuk of wang)
- 150 g ontbijtspek, in reepjes
- 300 g rode wijn, bij voorkeur Bourgognewijn of een volle rode wijn
- 200 g water
- 1 tl zout
- 2 snuifjes gemalen zwarte peper
- 1 bouquet garni (laurier, tijm en peterselie)
- 200 g verse champignons
- 300 g wortelen
- 1 - 2 el maïszetmeel (optional)
- stokbrood, in sneetjes, om op te dienen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 82 g
- Saturated Fat
- 44 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 1267 mg
In Collections
Alternative recipes
Zalm in korst met citroen risotto
45 Min
Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei
1 godz. 45 min
Nougatine
1h 30min
Suikervrij bananenbrood
1 Std. 15 Min
Hartige taart met savooiekool
1h 30min
Romige champignons met knapperige geroosterde aardappelen
1h 30min
Candy Cane-koekjes
1 godz. 45 min
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
50 Min
Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten
1h 30min
Chili con carne
40 Min
Dropijs
8h 30 min
Vloeibare karamel
25 Min