![Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bf8f81f86e3515cb0497e574972d7f49/Derivates/d0635dd6b0f7066f499aa073e57c43899885ff7f.jpg)
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Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lammhüften
- 1400 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 600 g Lammhüfte (ca. 3-4 Stück)
- Pfeffer zum Würzen
- Salz zum Würzen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Stück Butter, kalt (ca. 3 cm)
Speckbohnen
- 250 g Wasser
- 300 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
- 50 g Schinkenspeckwürfel
Kartoffelpüree und Fertigstellung
- 1000 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
- 1 TL Salz
- 400 g Milch
- Öl zum Braten
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 30 g Butter, in Stücken
- 1 - 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2880 kJ / 688 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 34 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 7.9 g
- Sodium
- 1119 mg
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