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Verduras gratinadas con salsa de queso azul

Verduras gratinadas con salsa de queso azul
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 30 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 250 g de agua
  • 150 g de queso azul en trozos
  • 30 g de harina de trigo
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 80 g de nata
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 500 g de patata pelada, en rodajas de 2-3 mm
  • 500 g de chirivías pelada, en rodajas de 2-3 mm
  • 500 g de batata pelada, en rodajas de 2-3 mm
  • 2 cucharadas de miel
  • 8 - 12 nueces peladas en mitades

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 0.4 mg
Protein 11.8 g
Calories 2203 kJ / 526 kcal
Fat 28.2 g
Fibre 9.5 g
Saturated Fat 13.2 g
Carbohydrates 60.3 g

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