Pizza alla farina di farro
TM31 TM5 TM6

Pizza alla farina di farro

4.8 (44 ratings)

Ingredients

Impasto

  • 220 g di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di zucchero
    or 1 cucchiaino di malto in polvere
  • 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
  • 200 g di farina di forza (manitoba)
  • 200 g di farina di farro
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 ½ cucchiaino di sale

Farcitura

  • 450 g di radicchio rosso di Verona a pezzi
  • 2 - 3 pizzichi di sale, a piacere
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di Taleggio senza crosta, a pezzi
  • 10 - 15 di noci sgusciate

Nutrition
per 100 g
Calories
891 kJ / 213 kcal
Protein
7.6 g
Carbohydrates
21.6 g
Fat
11.3 g
Fibre
3.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes