Baccalà alla veneziana con polenta

Baccalà alla veneziana con polenta

4.6 96 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

600 g di stoccafisso ammollato, pulito e a pezzi (4-5 cm)
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di olio extravergine di oliva
2100 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
400 g di farina di mais bramata
1 cucchiaio di sale grosso

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 164.8 g

Calories 15242 kJ / 3643 kcal

Fat 196.7 g

Fibre 13 g

Carbohydrates 323.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

40 min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1 h

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1 h 30 min

Capesante al profumo di arancia

Capesante al profumo di arancia

1 h 10 min

Mousse di baccalà

Mousse di baccalà

45 min

Cracker di riso con baccalà mantecato

Cracker di riso con baccalà mantecato

50 min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 h 30 min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1 h 20 min

Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

1 h

Baccalà alla portoghese

Baccalà alla portoghese

1 h 10 min

Purè di sedano rapa

Purè di sedano rapa

35 min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 h