Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami

4.6 (32 ratings)

Ingredients

Pełnoziarniste bułeczki bao

  • 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 150 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
    or 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 550 g wody
  • 100 g mleka
  • 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia Varomy i bao
  • 20 g cukru
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • olej, do natłuszczenia Varomy i bao

Pikantne krewetki

  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 50 g masła
  • 300 - 375 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych
    or 300 - 375 g krewetek, mrożonych, obranych, oczyszczonych, uprzednio rozmrożonych
  • 50 g białego wina, wytrawnego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 10 liści sałaty
  • 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w paski
  • 1 ogórek, nieobrany, pokrojony w plastry
  • 1 - 2 limonki, pokrojone w ćwiartki
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
1148.9 kJ / 274.4 kcal
Protein
13.3 g
Carbohydrates
36 g
Fat
8.9 g
Saturated Fat
3.3 g
Fibre
3.4 g
Sodium
338.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes