Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Flan au topinambour, sauce au gruyère
Ingredients
-
250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
-
1 échalote
-
1 gousse d'ail
-
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
-
120 g de lait de soja
-
3 œufs
-
1 c. à café de sel et 1 pincée
-
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
-
½ c. à café de levure chimique
-
½ c. à café de jus de citron
-
500 g d'eau
-
70 g de gruyère coupé en morceaux
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de poivre moulu
-
1 pincée de sel
-
pignons de pin grillés pour le dressage
-
3 brins de persil frais, équeutés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1 Std. 45 Min
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1 Std. 10 Min
Terrine de courgette et thon - Tagliatelle de poivrons
1 Std. 45 Min
Gratin de figue, chèvre et pomme de terre
1 Std.
Flan de patate douce-carotte à la vapeur et crème au safran
50 Min
Pompe croquante à la crème
5 Std. 30 Min
Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
45 Min
Bûche de la mer
13 Std.
Cakes oignon-ricotta à la sauge
1 Std.
Flans vapeur aux épinards
40 Min
Flans de courge au gorgonzola et aux noix
1 Std. 5 Min
Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar
55 Min