Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La meringue
- 120 g de blancs d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace
- 120 g de cacao en poudre
L'insert crème brûlée
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- ½ gousse de vanille, fendue et égrainée
- 4 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
La mousse au chocolat
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 3 œufs
Le biscuit
- 120 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La finition
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3273.3 kJ / 784.6 kcal
- Protein
- 18.1 g
- Carbohydrates
- 78.3 g
- Fat
- 41.9 g
- Saturated Fat
- 25 g
- Fibre
- 10.1 g
- Sodium
- 199.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Praliné chocolat-noisette
1h
Macarons chocolat-framboise
27h 45min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Paris-brest
3h 10min
Number cake du Nouvel An
3 Std.
Gâteau mousse au praliné
13u.
Number cake 6
2 Std.
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 godz. 35 min
Macarons au citron
12h
Saint-honoré au citron
2h 25min
Macarons chocolat-caramel
2h 30min
Macarons au chocolat
24h