Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 γρ. σκληρό τυρί, χορτοφαγικό, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 βαζάκι λιαστές ντομάτες, σε λάδι (συνολικού βάρους 280 γρ.)
- 2 κρεμμυδάκια εσαλότ (περίπου 60 γρ.), κομμένα στη μέση
- 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 10 γρ. ελαιόλαδο
- 30 γρ. κουκουνάρι (πινόλια)
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. carnaroli, arborio)
- 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 820 γρ. νερό
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο - ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
700
γρ. ραπίνι (άγριο μπρόκολο) (περίπου 1000 γρ. ακαθάριστο), σε κομμάτια (1 εκ.)
or 700 γρ. πράσινα φύλλα από το πάνω μέρος της ρέβας, σε κομμάτια (1 εκ.) - μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1714 kJ / 409 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 15 g
In Collections
Alternative recipes
Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη
2 Std.
Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι
No ratings
Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο
No ratings
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
No ratings
Χτένια στο τηγάνι με μαρμελάδα τσίλι
No ratings
Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι
10min
Σοταρισμένα μήλα (200 γρ.)
15min
Πίτσα με καπνιστό σολομό
1 Std. 15 Min
Βοδινό φιλέτο στον ατμό
No ratings
Πρόγευμα στο πόδι
10min
Σαλάτα με φαγόπυρο και βαλσαμικό
20min
Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό
1 Std. 15 Min