Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di lumachine di mare, spurgate e lavate
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cipolla a pezzi (100 g circa)
- 4 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati e asciugati
- 2 spicchi di aglio
- 1 gambo di sedano, lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 1 pizzico di semi di finocchio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro
- 150 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 6 porzioni
- Calories
- 5221 kJ / 1248 kcal
- Protein
- 72.8 g
- Carbohydrates
- 57.3 g
- Fat
- 82.5 g
- Fibre
- 12.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ossibuchi agli asparagi
1 Std. 30 Min
Brodetto romagnolo
50min
Cinghiale in umido
1 Std. 45 Min
Seppie con i piselli
40min
Penne al sugo di calamari
40min
Carciofi alla maremmana
40min
Zuppa di vongole e mazzancolle
1hod.
Cozze piccanti con ceci e pomodorini
35min
Pappardelle al sugo di agnello
55min
Polenta con funghi e salsiccia
1 Std. 30 Min
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
1 Std. 10 Min
Panzanella di mare
45min