Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 doses

Ingredients

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 341.5 mg

Protein 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Fat 37 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Caldo de galinha com omelete de ervas

Caldo de galinha com omelete de ervas

50 min

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

3 h 55 min

Escalopes de vitela com redução de morango

Escalopes de vitela com redução de morango

30 min

Peito de pato com molho de laranja

Peito de pato com molho de laranja

2 h 20 min

Coelho à transmontana

Coelho à transmontana

7 h 30 min

Porco agridoce com legumes

Porco agridoce com legumes

1 h 20 min

Caldeirada de cabrito

Caldeirada de cabrito

2 h 50 min

Entrecosto à coreana com mini tortilhas

Entrecosto à coreana com mini tortilhas

4 h 10 min

Ganso de vitela estufado

Ganso de vitela estufado

11 h 30 min

Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres

Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres

1 h

Guisado de vitela e legumes asturiano em slow cooking

Guisado de vitela e legumes asturiano em slow cooking

2 h 45 min

Perna de peru com puré de maçã

Perna de peru com puré de maçã

11 h 30 min