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Tiramisú de caramelo

Tiramisú de caramelo
4.5 24 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 30 min
8 raciones
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Ingredients

Salsa de caramelo
  • 250 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
  • 1 cucharadita zumo de limón
  • 120 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de agua
Tiramisú
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 80 g de azúcar
  • 500 g de queso mascarpone
  • 300 g de bizcocho de soletilla
  • 200 - 300 g de café solo fuerte, frío

Difficulty

easy

Nutrition per 8 raciones

Sodium 591.6 mg
Protein 67.7 g
Calories 21680.4 kJ / 5186.7 kcal
Fat 327.2 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 207.5 g
Carbohydrates 520 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

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