Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bizcocho genovés
- 1 cucharadita de mantequilla
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 120 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
Almíbar
- 100 g de agua
- 130 g de azúcar
- 20 g de zumo de limón
Crema de yemas
- 150 g de azúcar
- 50 g de agua
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
Montaje
- 500 g de nata montada
- 2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2138 kJ / 512 kcal
- Protein
- 6.18 g
- Carbohydrates
- 66.08 g
- Fat
- 24.68 g
- Fibre
- 0.62 g
Alternative recipes
Nata de trufa
8 godz. 15 min
Xuxos de crema
1h 30min
Crema pastelera
10min
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1h
Minitartas San Marcos con trufa
3 Std.
Bambas de nata
1h 50min
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25 godz. 40 min
Tronco de Navidad con praliné
2 Std. 20 Min
Lanzón de San Jorge (Aragón)
3h 40 min
Petisús (éclairs)
1h 50min
Brazo de gitano
3 Std.
Milhojas con crema pastelera y nata
1h