Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aroma
- 1 arancia, preferibilmente biologica, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 1 limone naturale, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di miele
- 20 g di Rum bianco
- 1 stecca di vaniglia, solo i semini estratti
- 300 g di acqua calda
- 85 g di uvetta
- 85 g di frutta candita mista
Poolish
- 15 g di lievito di birra fresco
- 120 g di farina manitoba
Primo impasto
- 260 g di farina manitoba
- 2 tuorli
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 80 g di farina manitoba + q.b.
- 1 cucchiaino raso di sale
- 80 g di zucchero
- 2 tuorli
- 25 g di burro morbido, a tocchetti
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 2068.1 kJ / 494.3 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 73.8 g
- Fat
- 12.8 g
- Saturated Fat
- 7.2 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 0 mg
Alternative recipes
Panettone TM6
10 godz. 30 min
Panettone al cioccolato e arancia
3h 30min
Pandoro TM6
15ωρ. 15 λεπτ.
Cantucci
1 Std. 50 Min
Panettone con fichi e noci
7h 30min
La colomba perfetta
7ωρ.
Lorighittas
2h 15min
Colomba (senza lattosio)
7h 30min
Colomba classica
6 godz. 45 min
Colomba
9 Std.
Corona di brioche alla crema di whisky
5h
Bignè con crema pasticcera
3h