![Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/53a98496-e31e-4f5b-9f31-3973e7a06c12/Derivates/734d6dc4-9586-453e-8ba8-ef578a08548d.jpg)
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Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rinderfiletsteaks
- 1370 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Rinderfiletsteaks (à 180 g)
- 50 g Butter, in Stücken
- 2 Zweige Rosmarin
Kartoffelgratin
- Butter zum Einfetten
- 1 Kugel Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 150 g Sahne
- 150 g Milch
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 30 g Butter
- 2 Prisen Muskat
Senfbutter und Fertigstellung
- 200 g Butter, in Stücken
- 40 g Senf, süß
- 20 g Worcester-Sauce
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL brauner Zucker
- ½ TL Majoran
- Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4930 kJ / 1177 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 90 g
- Fibre
- 4.3 g
In Collections
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