Crostata di carote e arance
TM31

Crostata di carote e arance

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Ingredients

Pasta frolla

  • 2 arance, preferibilmente biologiche, la scorza
  • 250 g di farina
  • 70 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 120 g di burro morbido
  • 1 pizzico di sale

Ripieno

  • 100 g di mandorle dolci
  • 600 g di carote mondate e a pezzi
  • 200 g di succo di arancia fresco
  • 100 g di zucchero
  • 1 anice stellato
  • 250 g di panna
  • 2 uova

Arance caramellate

  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 1 arancia a fettine

Nutrition
per 10 porzioni
Calories
18050 kJ / 4310 kcal
Protein
92 g
Carbohydrates
408 g
Fat
268 g

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