Gnocchi de cenoura com molho de gorgonzola e nozes

Gnocchi de cenoura com molho de gorgonzola e nozes

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Prep. 40 min

Total 1 h 25 min

4 doses

Ingredients

Gnocchi

queijo parmesão
50 g
água mais q.b. p/ cozer os gnochi
800 g
cenoura cortada em pedaços pequenos
200 g
batata cortada em pedaços pequenos
500 g
ovo
1
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
280 g
sal
2 c. chá de
noz-moscada
1 pitada de

Molho

miolo de noz
50 g
natas
200 g
leite
100 g
queijo gorgonzola
100 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 2008.6 mg

Protein 26.3 g

Calories 3313.1 kJ / 791.9 kcal

Fat 40.3 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 82.8 g

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