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Weißwurst im Glas

Weißwurst im Glas
4.4 17 ratings
Prep. 30 min
Total 14 h 30 min
4 Gläser
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Ingredients

Vorbereitung (am Vortag)
  • Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett, (siehe Tipp)
    230 g
  • Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
    250 g
    250 g Kalbfleisch, sehnenfrei
Zubereitung
  • Crushed Ice (siehe Tipp)
    100 g
  • Wasser kalt
    70 g
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    5 - 10 g
  • Öl zum einfetten
  • Zwiebeln
    20 - 30 g
  • Gewürz Compound für Weißwurst (siehe Tipp)
    1 Päckchen
  • Wasser warm
    1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Glas

Sodium 1424 mg
Protein 21 g
Calories 1469 kJ / 351 kcal
Fat 30 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 1 g

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