Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'ail
1 gousse
de persil frais, équeutés
3 brins
de beurre demi-sel en morceaux
30 g
filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
4
d'huile d'olive
4 filets
le zeste d'un citron vert non traité
graines de coriandre
20
de carottes coupées en rondelles
500 g
d'eau
400 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de chanterelles
300 g

Nutrition per 1 portion

Calories 336.5 kcal / 1398 kJ

Protein 20.8 g

Fat 24.5 g

Carbohydrates 5.5 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 7 g

Sodium 579.3 mg

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