Mousse di scampi e sogliole
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Mousse di scampi e sogliole

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Ingredients

  • 1 arancia, preferibilmente biologica
    or 1 limone, preferibilmente biologico
  • 200 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
  • 160 g di filetti di sogliola, puliti
  • 100 g di code di scampi, pulite
  • 100 g di robiola
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • pane tostato, a piacere
  • verdure miste, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1205 kJ / 288 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
4.9 g
Fat
15.4 g
Fibre
0.8 g

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