Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde
TM5 TM6

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

(No ratings)

Ingredients

Guacamole

  • 3 fire coriandru proaspăt (vezi recomandare)
  • ¼ ceapă roșie (cca. 10-15 g)
  • 300 g avocado (2 avocado), doar pulpa
  • 120 g roșii (cca. 1 roșie), tăiată sferturi, semințele scoase
  • 1 lingură ardei iute jalapeño, din conservă, scurs și tăiat bucăți (optional)
  • 1 - 2 linguri zeamă de limetă (cca. 1 limetă), după gust
  • 1 priză sare fină, după gust
  • 1 priză piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pui cu coriandru și jalapeño

  • ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
  • ½ linguriță semințe de chimion
  • ½ linguriță oregano uscat
  • ½ linguriță boia de ardei, dulce
  • 1 linguriță usturoi granulat
    or ½ cățel de usturoi
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 500 g carne de pui fără piele și fără os, tăiată fâșii (2-3 cm)
  • 5 fire coriandru proaspăt (vezi recomandare)
  • 1 lingură ardei iute jalapeño, din conservă, scurs și feliat, plus pentru servire
  • 40 g zeamă de limetă (cca. 2 limete)
  • 50 g miere
  • ¼ linguriță sare fină

Salată caldă de freekeh

  • 250 g freekeh (vezi recomandare)
    or 250 g grâu dur, prefiert (ex. Ebly®)
  • 1000 g apă
  • 1 lingură concentrat pastă de legume
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 80 - 100 g ardei gras roșu, semințele scoase și tăiat bucăți (1-2 cm)
  • 100 g nuci de macadamia, tăiate jumătăți (optional)
    or 100 g nuci braziliene, decojite, întregi, tăiate jumătăți (optional)
  • ½ ceapă roșie, tăiată felii subțiri
  • 2 boabe de porumb dulce, proaspăt, doar boabele
    or 400 g porumb dulce boabe, din conservă, scurs
  • 3 fire coriandru proaspăt, doar frunzele, tocate mare
  • 1 priză sare fină, după gust
  • 1 priză piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 1 salată romană pitică, frunzele separate, pentru servire
  • 100 g smântână fermentată, de orice tip, pentru servire (optional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
4457 kJ / 1061 kcal
Protein
42.7 g
Carbohydrates
83.4 g
Fat
60 g
Fibre
12.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes