Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

4.5 15 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

4 jitomates (aprox. 200 g c/u)
1 diente de ajo pelado
3 ramitas de menta fresca solamente las hojas
40 g de aceite de oliva
300 g de calabacita en cubos (1-2 cm)
1 - 2 pizca de sal o al gusto
100 g de atún enlatado en aceite escurrido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 179 mg

Protein 9 g

Calories 912 kJ / 218 kcal

Fat 16 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SABORES DE VERANO 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Enchiladas en hoja de lechuga

35 min

Lasaña light de calabacitas

1 h

Ensalada de fideos de calabaza low carb

25 min

Taquitos de pescado low carb

50 min

Quinoa con ejotes

30 min

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

30 min

Sopa de verduras, tacos de camarón y duraznos al vapor

35 min

Ensalada mediterránea con pollo al limón

45 min

Pimientos rellenos de quinoa

1 h

Calabacitas con elote y cilantro

20 min

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 min

Salpicón de pollo

25 min