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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro
Prep. 25 min
Total 1 h 40 min
4 porzioni
Ingredients
Gnocchi
-
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
1000 g di acqua
-
500 g di patate farinose non sbucciate, pulite
-
300 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di sale
Ripieno
-
2 - 3 spicchi di aglio
-
1 - 2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
-
30 g olio extravergine di oliva
-
100 g di pangrattato
-
10 - 12 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati, a pezzi
Salsa di pomodoro
-
100 g di porri a pezzi (2-3 cm)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
500 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
1 - 2 pizzichi zucchero
-
2 cucchiaini di sale
-
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
1 mozzarella a cubetti (1 cm)
Terminare la preparazione
-
foglie di basilico fresche per servire
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
2300 mg
Protein
32 g
Calories
3701 kJ /
884 kcal
Fat
35 g
Fibre
9.1 g
Saturated Fat
13 g
Carbohydrates
105 g
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