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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cuernos de chocolate rellenos de crema
Prep. 30 min
Total 4 h
6 unidades
Ingredients
Masa de brioche
-
150 g de mantequilla fría en trozos
-
230 g de leche
-
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
-
1 huevo
-
500 g de harina de fuerza
-
150 g de azúcar
-
5 g de sal
Crema pastelera
-
500 g de leche
-
70 g de azúcar
-
60 g de harina de repostería
-
2 huevos
-
2 yemas de huevo
-
1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje y baño de chocolate
-
1 huevo batido
-
350 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
140 g de agua
-
50 g de chocolate blanco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
461.7 mg
Protein
24.2 g
Calories
4859 kJ /
1162 kcal
Fat
56.2 g
Fibre
10.5 g
Saturated Fat
31.4 g
Carbohydrates
139.9 g
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Repostería. La vida es dulce
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