Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.5 13 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Macadamia-crumble

macadamia noten
1 el
brood naar keuze
2 sneetjes
verse tijmblaadjes
2 takjes

Romige butternutsaus en pasta

butternut pompoen geschild, in stukken (ong. 2-3 cm)
300 g
ui (ong. 180 g), in vier gesneden
1
teentjes knoflook
2
huisgemaakte bouillonpasta (zie tips)
2 tl
water
700 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
citroensap
1 el
droge pasta type macaroni (ei-vrij)
250 g
bevroren doperwten
150 g
broccoli in roosjes (ong. 2 cm)
150 g
bevroren maïskorrels
150 g
vegan kaas (Parmezaan), als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.3 g

Calories 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 61.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Zoete aardappellasagne

1 h 20 min

Vegan moussaka

1 h 50 min

Champignon en spinazie lasagne

No ratings

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

1 h 30 min

Knapperige zaadstokjes met spek en kaas

35 min

Balletjes met aubergines

1 h

Paella met kidneybonen

55 min

Gnocchi Tricolore

35 min

Stoofgerecht met tofu

30 min

Soba noodle mee goreng

40 min

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50 min

Chili non Carne

1 h