Geroerbakte noedels met groenten

Geroerbakte noedels met groenten

2.3 4 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porties

Ingredients

Groenten saus

teentjes knoflook gepeld en geplet
2
extra vergine olijfolie
30 g
courgettes ongeschild, in fijne reepjes (5 cm lang)
200 g
wortel in fijne reepjes (5 cm lang)
150 g
selderstengel (ong. 50 g), in stukken
1
ui overlangs gesneden
40 g
verse champignons in schijfjes
200 g
prei in fijne ringen
50 g
fijn zout
1 snuifje
sojasaus
30 g

Noedels

water
1000 g
fijn zout
1 el
glasmie (Chinese vermicelli)
100 g
verse sojascheuten
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.5 g

Calories 618 kJ / 148 kcal

Fat 8.5 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 12.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekker en licht 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20 min

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

50 min

Pasta met prei en ajvar

30 min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40 min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1 h 5 min

Salade met kip en spelt

1 h 15 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 min

Mediterrane visschotel

1 h 30 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50 min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 h 15 min

Omelet met kip op Thaise wijze

50 min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 min