Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

4.0 18 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (180 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 119 mg

Protein 23 g

Calories 1020 kJ / 244 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

Mix and Match II 20 Recipes
France

You might also like...

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 min

Mélange pour marinade de viande

5 min

Bar à la portugaise

2 godz.

Sous-vide épaule de porc, désossée

12 godz. 25 min

Sous-vide côtes de porc

2 godz. 50 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 godz. 5 min

Faire revenir de l'ananas

15 min

Sauce soubise

30 min

Dorer 350 g d'échalotes

25 min

Dorer des échalotes

25 min

Ananas fraise melba

30 min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2 godz. 15 min