Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

4.3 15 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

8 raciones

Ingredients

30 g de queso parmesano en trozos
300 g de ramilletes de coliflor
100 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
100 g de hojas de espinaca frescas
100 g de queso cremoso
2 - 4 pellizcos de pimienta molida
3 huevos
1 cucharadita de sal
550 - 600 g de masa para pizza (rectangular o cuadrada)
6 ramitas de eneldo fresco
200 g de lombarda en trozos de 4-5 cm
100 g de manzana (cualquier tipo) en cuartos, sin semillas, con o sin piel
100 g de pepino en trozos de 2-3 cm
2 cucharadas de vinagre
10 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 278.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1352 kJ / 323 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 36.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

You might also like...

Quiche de calabaza y queso feta

2h 20min

Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)

1h 10min

Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

1h 10min

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3h 25min

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

40min

Crêpes de zanahoria con salsa de tomate

1h

Croissants de espelta rellenos de tomate y mozarella

1h

Pudin de brócoli

1h

Hamburguesas de batata y espinacas

30min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Lasaña de brócoli

45min

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

1h 45min