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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato
Prep. 1 h 15 min
Total 5 h 20 min
6 porzioni
Ingredients
Cialde di Parmigiano reggiano
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
100 g di farina
-
100 g di burro a pezzi
-
2 pizzichi di sale
Mousse di barbabietola
-
400 g di barbabietola rossa pelata, a pezzi
-
50 g di acqua
-
18 g di fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua
-
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di sale
-
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
200 g di salmone affumicato a fette (1-2 mm)
-
aneto fresco q.b. per servire
Difficulty
medium
Nutrition per 6 porzioni
Sodium
5963 mg
Protein
99 g
Calories
10055 kJ /
2402 kcal
Fat
174 g
Fibre
14 g
Saturated Fat
99 g
Carbohydrates
113 g
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