Mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

4.6 12 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

350 gramo

Ingredients

350 g de berenjena en rebanadas (1 cm)
20 g aceite de oliva extra virgen y un poco más para engrasar
500 g de agua
1 diente de ajo pelado
3 hojas de albahaca frescas
250 g de puré de tomate
½ cdita de orégano seco
1 - 2 pizca de sal fina o al gusto
40 g mozzarella en rebanadas (aprox. 2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 350 gramo

Sodium 982 mg

Protein 12 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Fat 29 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

EN CASA CON THERMOMIX 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30 min

Ensalada de coles de bruselas

35 min

Ensalada césar de pollo

30 min

Ensalada de quinoa

25 min

Crostini con champiñones y queso fontina

35 min

Ensalada de colifor

40 min

Mozarella con higos y aceite de albahaca

30 min

Tostadas de setas

30 min

Ensalada Niçoise

1 h

Ensalada de pepino y yogurt

15 min

Tortitas de coliflor con aderezo de yogur

40 min

Coliflores gratinadas

25 min