Compatible versions
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la pistache (à faire 2 jours an avance)
- 700 g de lait
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe de pâte de pistaches
- 8 jaunes d'œufs
- 175 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 2 c. à soupe bombée de fécule de maïs, type Maïzena
- 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
L'enrobage (le jour même)
- 15 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 35 g de noisettes
- 325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
- 50 g d'huile de colza
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2209 kJ / 532 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 35 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Macarons chocolat-framboise
27h 45min
Paris-brest
3 Std. 10 Min
Macarons coco-chocolat blanc
5 Std. 5 Min
Paris-brest aux fraises
1 godz. 45 min
Mille-feuille classique à la vanille
7 Std. 10 Min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 Std.
Tarte tropézienne façon paris-brest
3sa
Mille-feuille à partager
1 godz. 45 min
Trianon
3sa
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6 Std. 15 Min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Mystère cœur chocolat
3 Std. 35 Min