Callos a la asturiana en cocción lenta

Callos a la asturiana en cocción lenta

4.3 45 ratings

Prep. 10 min

Total 18 h 30 min

4 raciones

Ingredients

2 - 3 dientes de ajo en láminas
20 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en octavos
1 cucharada de pimentón
150 g de vino blanco
100 de jamón curado en dados
1 chorizo asturiano en rodajas de 2 mm (aprox. 100 g)
100 g de tomate frito estilo casero
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras (optional)
800 - 900 g de callos de ternera crudos en trozos de 3 cm
½ manita de cerdo en dos trozos
2 pastillas de caldo de carne
300 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1855.6 mg

Protein 33.1 g

Calories 2005 kJ / 479 kcal

Fat 34.5 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 14.7 g

Carbohydrates 8.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes a fuego lento - Cubrecuchillas 13 Recipes
Spain

Principado de Asturias 30 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 157 35 Recipes
Spain

You might also like...

Torrijas con leche condensada al vapor

1h 20min

Torrijas con leche condensada y salsa de chocolate negro

45min

Batea de mejillones tigre rabiosos

9h 30min

Caldo gallego de grelos

4h 10min

Menú: Gazpacho. Fideuá mixta con ajonesa. Flanes de queso al caramelo.

1h

Paté de anchoas

5min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Croquetas de beicon y guisantes

5h

Navajas al ajillo

4h 40min

Croquetas de pulpo a la gallega

9h

Garbanzos con callos en cocción lenta

17h 30min

Pizza BBQ doble queso

2h 10min