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Bruschetta de langostinos con cebolla roja
Ingredients
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100 g de cebolla roja en rodajas finas
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20 g de vinagre
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200 g de aceite de girasol
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3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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½ diente de ajo
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1 huevo
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15 g de zumo de limón
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3 pellizcos de sal
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300 g de agua
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400 g de langostinos crudos medianos pelados
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1 pellizco de pimienta molida
Montaje
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100 - 150 g de tomates cherry en mitades
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60 g de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
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6 - 12 hojas de lechuga de hoja de roble roja
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6 rebanadas de pan blanco tostado
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1 chorrito de aceite de oliva
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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