Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree

Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Hähnchenbrustfilets in 4 Stücken
500 g
Rapsöl
30 g
Senf
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Paprika edelsüß
¼ TL
Kerbel, getrocknet
¼ TL
Wasser
600 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
700 g
Kürbis in mundgerechten Stücken
400 g
Zwiebeln in dünnen Spalten (1 cm)
200 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Äpfel süß-säuerlich, z.B. Elstar, in Würfeln (2-3 cm)
300 g
Milch
200 g
Butter
30 g
Muskat
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g

Calories 2097 kJ / 501 kcal

Fat 17 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 48 g

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