![Vanille-Rotkohl mit Birne Vanille-Rotkohl mit Birne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/41fe6fe1-3353-45bb-9926-66e8cff2d423/Derivates/ec966bb6-6f33-4e45-90d1-7f431599c2ed.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Rotkohl, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Butter, in Stücken
- 1 Vanilleschote
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 30 g Rotweinessig
- 20 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Prise Piment
- 100 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 100 g Rotwein, trocken
- 2 Wacholderbeeren
- 2 Birnen, entkernt, in Würfeln (ca. 1 cm)
- 50 g Johannisbeer-Gelee
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 971 kJ / 232 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 5.9 g
In Collections
Alternative recipes
Apfelrotkohl
1h 10min
Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen
35 min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2h
Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf
1h 10min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Glühwein-Rotkohlsalat mit Camembert und Nüssen
2h 45 min.
Rhabarber-Vinaigrette
30 min
Rote-Bete-Suppe mit Kräuter-Grieß-Klößchen
1h 10min
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
24h
Blaue Pellkartoffeln mit Erbsenschmand
45min
Lammfrikadellen auf Mairübchenragout
1h
Birnen-Bohnen-Speck-Suppe
40min