Blanquette de veau

Blanquette de veau

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'eau
700 g
de thym frais
1 branche
feuilles de laurier frais
2
de persil plat frais
1 bouquet
de sauté de veau coupé en morceaux
600 g
de carottes coupées en rondelles
300 g
de blancs de poireau coupés en rondelles
200 g
de champignons de Paris frais brossés et coupés en quatre ou six
300 g
de beurre
20 g
de farine de blé
15 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 310 kcal / 1293 kJ

Protein 26 g

Fat 16 g

Carbohydrates 15 g

Fibre 7 g

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