Petit salé aux lentilles

Name: Petit salé aux lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 - 120 g de carotte; 80 - 100 g d'oignon; 1 clou de girofle; 2 gousses d'ail; 250 g de lentilles vertes sèches; 400 g de viande de porc; 3 - 4 brins de thym frais; 2 - 3 branches de romarin frais; 1 feuille de laurier; 2 pincées de poivre moulu; 650 g d'eau froide; 1 saucisse de Morteau; moutarde

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Prep. 5 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de carotte coupée en tronçons
100 - 120 g
d'oignon coupé en quatre
80 - 100 g
clou de girofle
1
gousses d'ail
2
de lentilles vertes sèches
250 g
de viande de porc à petit salé, coupée en tranches (épaisseur 1,5 cm - long. 6 cm)
400 g
de thym frais
3 - 4 brins
de romarin frais
2 - 3 branches
feuille de laurier
1
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'eau froide
650 g
saucisse de Morteau
1
moutarde pour servir