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Lomo con mayonesa de chimichurri

Lomo con mayonesa de chimichurri
4.8 8 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
6 portions
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Ingredients

Mayonesa
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharadita de cayena molida
    3 gotas Tabasco®
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 diente de ajo sin corazón
  • 5 - 6 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 400 g de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • ½ cucharadita de pimienta molida
Carne
  • 1000 g de lomo de ternera
  • aceite para engrasar la bolsa
  • 1000 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g
Calories 3645 kJ / 871 kcal
Fat 73 g
Carbohydrates 1 g

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