Spargel-Bohnen-Salat mit Ei

Spargel-Bohnen-Salat mit Ei

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Prep. 15 min

Total 40 min

2 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Eier gewaschen
4
grüne Bohnen, frisch in mundgerechten Stücken
150 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
weißer Spargel geschält, in mundgerechten Stücken
250 g
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in mundgrechten Stücken
250 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
½ Bund Estragon, abgezupft
Joghurt, 1,5% Fett
150 g
Olivenöl
5 g
Senf
1 TL
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 1236 kJ / 296 kcal

Fat 14 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 14 g

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