Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 150 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
- 40 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3597 kJ / 859 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 54 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2h
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30min
Rindfleisch-Rotwein-Ragout zu Nudeln
1h
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10min
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1h 20 min
Wildgulasch mit Schokolade
3u. 50min
Rehmedaillons mit Walnussrisotto
45min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Ochsenbäckchen
5h
Sauerbraten mit Spätzle
53 Std.
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10 Std. 45 Min