Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 filetes de trucha con piel (sin espinas), salpimentados
- 4 lonchas de queso cortadas por la mitad
- 4 lonchas de jamón cocido cortadas por la mitad
- 8 langostinos crudos medianos pelados
- 200 g de ramilletes de coliflor pequeños
- 100 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 80 g de vino blanco
- 1 cucharadita de maicena
- 350 g de caldo de pescado
- 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3015 kJ / 721 kcal
- Protein
- 60 g
- Carbohydrates
- 4.6 g
- Fat
- 23.7 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 949.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25min
Bacalao con gambones y almejas
45 Min
Pescadilla con langostinos en salsa
30 Min
Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
50 Min
Merluza al cava
1 Std.
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30 Min
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 Min
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1 Std. 5 Min
Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera
1 Std.
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 Min
Rape y gambones con patatas al ajillo
45 Min
Rape con espárragos a la marinera
30 Min