Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pierna de cordero
- 1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos pimienta molida
- 20 hojas de menta fresca
- 1000 g de agua
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata a la mostaza
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche
- 30 g de mantequilla en trozos
- 50 g de queso cheddar rallado
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3268 kJ / 781 kcal
- Protein
- 45.6 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 47.3 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1442.6 mg
Alternative recipes
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25min
Conejo al curry con manzana
45 min
Solomillo de cerdo a la naranja
40min
Conejo en salsa de naranja y tomillo
50min
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza (HESTAN CUE)
40min
Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia
25min
Merluza al cava
1 godz.
Rape al oporto
50min
Pechuga de pavo adobada al romero
4h 30min
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa (Al vacío)
1h 45min
Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor
40min
Costillas con salsa de miel y bourbon
2 godz. 30 min