Skip to main content Search
Salsa Chorón (Espesar)

Salsa Chorón (Espesar)
3.0 2 ratings
Prep. 5 min
Total 20 min
200 g
Sign up for free

Ingredients

  • 2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
  • 50 g de tomate
  • 80 g de chalotas
  • 80 g de vinagre de vino blanco
  • 180 g de mantequilla en trozos
  • 4 yemas de huevo
  • ¼ - ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado

Difficulty

easy

Nutrition per 200 g

Sodium 1335 mg
Protein 27 g
Calories 7899 kJ / 1885 kcal
Fat 195 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 104 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Espesar 17 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta de invierno con granada

3.7(3)

3 h 25 min

Espumoso de cava con frutos rojos

3.6(11)

4 h 50 min

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6(8)

2 h 20 min

Salsa de Pedro Ximénez

4.8(110)

35 min

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

3.8(16)

1 h 15 min

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

3.9(53)

8 h 45 min

Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary

4.0(3)

4 h 30 min

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

4.2(19)

1 h 40 min

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

4.0(6)

12 h 45 min

Callos a la asturiana en cocción lenta

4.2(39)

18 h 30 min

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

4.2(20)

40 min

Salsa a la pimienta

4.0(215)

20 min