Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale
TM5 TM6

Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale

4.1 (64 ratings)

Ingredients

Impasto

  • 190 g di farina integrale
  • 115 g di burro freddo, a tocchetti
  • 1 rametto di timo fresco, le fogliolline lavate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di acqua fredda

Ripieno

  • 600 g di polpa di zucca a dadini (2 cm)
    or 600 g di zucca Butternut a dadini (2 cm)
  • 500 g di acqua bollente
  • 30 - 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolle rosse a fette sottili
  • 75 g di formaggio fresco spalmabile
    or 75 g di ricotta fresca
  • 1 pizzico di peperoncino rosso secco (optional)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Coleslaw autunnale

  • 300 g di cavolo rosso a pezzi (4-5 cm)
  • 50 g di carota a pezzi (3 cm)
  • 100 g di sedano rapa a pezzi (3 cm)
  • 200 g di mela rossa senza torsolo, in quarti
  • 60 g di maionese
  • 30 g di yogurt naturale non zuccherato
  • 20 g di senape di Digione
  • 1 pizzico di sale alle erbe
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di semi misti, tostati

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3038 kJ / 730 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
58 g
Fat
47 g
Saturated Fat
20 g
Sodium
803 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes